Il formaggio interamente prodotto con latte della Val di Cornia nel Caseificio geotermico S.Martino di Monterotondo M.Mo, che utilizza fonti geotermiche nei processi produttivi.
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Diciamo subito che le precauzioni per installare un impianto con una sonda geotermica a circuito chiuso hanno a che fare con la volontà di non provocare danni all’acqua sotterranea. Quindi in sintesi estrema, se “sotto” Leggi tutto…
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